Альдегиддегидрогеназа (АЛДГ) – фермент, ответственный за Распад алкоголя (тема остаточного алкоголя) в организме несет ответственность. Он превращает вредное вещество ацетальдегид, образующееся при превращении алкоголя, в ацетат, который затем расщепляется и окончательно выводится из организма.
Люди с низкой активностью АЛДГ могут иметь пониженную толерантность к алкоголю, поскольку алкоголь расщепляется медленнее, а ацетальдегид может накапливаться в организме, что может привести к неприятным симптомам, таким как покраснение лица, тошнота и учащенное сердцебиение. Хорошо известным примером этого являются люди с непереносимостью алкоголя, особенно среди людей азиатского происхождения, у которых часто встречается генетически детерминированная низкая активность АЛДГ.
